Wenn man an Wein denkt, stellt man sich oft die Weinlese und die Verkostung vor. Tatsächlich steckt hinter jeder Flasche ein ganzes Jahr voller Arbeit, Aufmerksamkeit und Pflege des Weinbergs.

Die Rebe folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten, und jeder Monat erfordert bestimmte Arbeiten, um die Qualität der Trauben und damit des Weins zu gewährleisten.

Januar: Die Ruhephase der Rebe
Im Winter befindet sich die Rebe in der vegetativen Ruhephase. Auf den ersten Blick scheint der Weinberg stillzustehen, doch genau in dieser Zeit sammelt die Pflanze Energie für den neuen Vegetationszyklus.
Im Weinkeller und im Weinberg werden die Arbeiten des Jahres geplant und der Zustand der Reben kontrolliert.

Februar: Beginn des Rebschnitts
Bei weiterhin niedrigen Temperaturen beginnt eine der wichtigsten Arbeiten des Jahres: der Winterschnitt.
Durch den Rebschnitt wird die Anzahl der Knospen festgelegt, die in der folgenden Saison Trauben hervorbringen werden.

März: Vorbereitung auf den Vegetationsbeginn
Die Tage werden länger und der Boden erwacht. Die Schnittarbeiten werden abgeschlossen und die ersten Bodenbearbeitungen fördern die Belüftung und das Wurzelwachstum.

April: Austrieb
Die Knospen öffnen sich und die ersten grünen Triebe erscheinen.
Dies ist eine sehr empfindliche Phase, da Spätfröste die Ernte gefährden können.

Mai: Wachstum der Triebe
Die Vegetation wächst schnell. Die Triebe verlängern sich und die ersten Laubarbeiten beginnen.
Ziel ist es, das richtige Gleichgewicht zwischen Wachstum und Ertrag zu erhalten.

Juni: Blütezeit
Dies ist einer der wichtigsten Momente des Jahres. Die kleinen Blüten der Rebe verwandeln sich allmählich in zukünftige Beeren.
Die Wetterbedingungen beeinflussen direkt die spätere Erntemenge.

Juli: Fruchtansatz und Traubenentwicklung
Die Beeren beginnen sich zu bilden und zu wachsen.
Gezielte Laubarbeiten fördern die Luftzirkulation und Sonneneinstrahlung.

August: Reifebeginn (Véraison)
Die Beeren verändern ihre Farbe und die letzte Reifephase beginnt.
Der Zuckergehalt steigt und die Aromen entwickeln sich intensiv.

September: Zeit der Weinlese
Für viele Rebsorten ist dies der Monat der Ernte.
Die Wahl des richtigen Lesezeitpunkts erfordert Erfahrung und zahlreiche Kontrollen.

Oktober: Die letzten Ernten
Spät reifende Sorten werden geerntet.
Nach der Weinlese speichert die Rebe weiterhin Nährstoffreserven für das nächste Jahr.

November: Vorbereitung auf den Winter
Die Blätter färben sich herbstlich und fallen ab.
Der Weinberg tritt allmählich in die Ruhephase ein.

Dezember: Der Zyklus endet
Mit dem Winter verlangsamt die Natur erneut ihren Rhythmus.
Für den Winzer ist es Zeit, den vergangenen Jahrgang zu analysieren und den neuen Zyklus vorzubereiten.

Eine Arbeit für das ganze Jahr
Wein entsteht lange vor der Weinlese. Jede Jahreszeit bringt Herausforderungen und Chancen mit sich, und jede Arbeit im Weinberg trägt zur Qualität der Trauben bei.
Hinter jeder Flasche stehen Monate voller Arbeit, Erfahrung und Leidenschaft. Diese Verbindung zur Erde und zur Zeit macht Wein zu einem einzigartigen Produkt.