Ein intensiver Rotwein, eine Hommage an denselben Wein, den die Mönche bereits im 13. Jahrhundert herstellten.
Er wird aus fünf Rebsorten hergestellt und mit der gleichen Sorgfalt verarbeitet, die die Mönche seit Jahrhunderten anwenden.
Die Trauben werden von Hand ausgewählt und geerntet.

Erst wenn die Trauben die richtige Zuckerkonzentration erreicht haben, werden sie sanft gepresst, um einen dichten, süßen Most zu erhalten, der sorgfältig vergoren wird und zwei Jahre lang in Eichenfässern reift. Am Ende wird er in Flaschen abgefüllt und horizontal gelagert, mindestens zwei weitere Jahre und erhält dann die Etikettierung.

• ANBAUGEBIET

  Hügellandschaft von Bardolino.

• ALKOHOLGEHALT

  15,5% Vol.

• EIGENSCHAFTEN

  Dunkle granatrote Farbe.
  Aromatisch, mit Noten an Sultaninen.
  Ausgewogene Süße, leichte Bitterkeit und einhüllender Nachgeschmack.

• AUSZEICHNUNG
  Bronzemedaille - DWWA 2024
  Gold - The Wine Hunter Award 2024