Pinot Grigio delle Venezie Doc

Produktionsgebiet: Region Venetien, in der Gegend von Verona bis zum Valdadige.

Boden: Gründe aus Eiszeit und Schwemmland.

Weinberge: Spalieranbau und Guyot-Schnitt.

Trauben: 100% Pinot Grigio.

Weinlese: Ende August.

Weinbereitung: kurze Mazeration mit den Häuten, dann werden sie vom Most getrennt. Schließlich erfolgt der Fermentationsprozess bei kontrollierter Temperatur. Es bleibt  in EdelStahltank.

Alkoholgehalt: 12,5 °.

Farbe: strohgelb.

Bouquet: intensiv, zart und fein. Seine Aromen erinnern an Früchte, gelbe Blüten und Balsamik Pflanzen.

Geschmack: trocken, intensiv und harmonisch. Pinot Grigio ist ein frischer und mineralischer Wein mit guter Persistenz  und eleganter.

Serviertemperatur:  Servieren bei 8-10 °C.

Weinlagerung: ein jung zu trinkender Wein .  In Trocken und dunkel lagern.

Passende Gerichte: als Aperitif, perfekt zu weissem Fleisch, Meerefisch, mildem Käse.

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