Bardolino Doc Classico

Zona di produzione: nel cuore della storica zona classica del Bardolino, nella sponda orientale del Lago di Garda.

Suolo: terreni collinari di origine morenica.

Uvaggio: Corvina, Rondinella, Molinara, Merlot e Cabernet Sauvignon.

Alcool: 12,5% vol.

Colore: rosso rubino chiaro e brillante.

Bouquet: sentori di ciliegia, ribes e violetta.

Sapore: fine, leggermente tannico ed equilibrato.

Raccolta: meccanica dei grappoli giunti a maturazione ottimale.

Metodo di produzione: macerazione sulle bucce con fermentazione a temperatura controllata.

Affinamento: in vasche di acciaio inox per circa 4 mesi.

Consumo: servire a 16°C stappando la bottiglia al momento della mescita.

Abbinamento gastronomico: vino da bersi giovane, da “tutto pasto”, che predilige le carni bianche saporite e le carni rosse con sapori tenui.

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